Restaurante lança serviço de vinho a quilo

O charmoso e simpático restaurante Summer Garden, em Miguel Pereira, vai inovar trazendo mais uma novidade para a região serrana do Rio de Janeiro. O novo projeto, desenvolvido junto a vinhateiros artesanais do Chile, chama-se "A Quilo é Vinho". Nele, o vinho será servido e cobrado de acordo com a quantidade que o cliente desejar. O rodízio de vinho ficará no cardápio do restaurante às sextas-feiras de setembro.

Para a chef Diana Carvalho essa é uma proposta divertida, que oferece a possibilidade das pessoas provarem diferentes produtores reconhecidos.

"São vinhos artesanais, tintos, brancos e rosé, com diferentes preços, de prestigiadas vinícolas chilenas que se dedicam a produzir, em pequeníssima escala. São os "vinhos de autor". O segmento é reconhecido pelos críticos como a vanguarda dos vinhos latino americanos, o Novo Chile", destacou Diana.

Entre as novidades do mês de agosto, que devem se estender até os próximos meses, a chef criou um rodízio de nhoque às sextas-feiras com 5 tipos de massas e 5 diferentes molhos. As massas são de espinafre, aipim, batata doce, batata inglesa e ameixa. Já os molhos são de musseline de camarão, carne seca com catupiry, gorgonzola com castanhas de caju, manteiga de ervas com shitake, bolognesa de mignon e linguiça calabresa. O rodízio de pastel e batatas recheadas também continua na quinta-feira fazendo um enorme sucesso.

O Summer Garden, que fez 21 anos em julho, comemorou o seu aniversário em grande estilo. Na ocasião, a casa realizou um festival chamando os parceiros para participar. Diana Carvalho criou um cardápio especial com ingredientes do Sítio Solidão, Terra dos Chocolates, Viver de Vida (cogumelos), Café Monthal e a cachaçaria Magnífica.

O restaurante é cercado por jardins e mata preservada e todo feito com materiais de demolição. Na ornamentação, flores colhidas no jardim, toalhas brancas, móveis e objetos de época garimpados nos brechós da região revelam uma delicada combinação de simplicidade e requinte. Tudo é preparado cuidadosamente dando ao ambiente um tom aconchegante. Aliado ao serviço hospitaleiro e aos saborosos pratos reconfortantes, o Summer promete agradar tanto aos paladares mais simples, quanto aos mais sofisticados.

O lançamento do "A Quilo é vinho" acontece até o dia 31 de agosto, mas o servico será oferecido em todas as sextas-feiras de Setembro, sempre a partir das 19h. O Summer Garden fica na Rua Bruno Lucci, N. 909, na cidade de Miguel Pereira.