Um dos mais renomados chefs do país será o convidado especial do primeiro aniversário do Instituto Gourmet de São Conrado. Thomas Troisgros, filho de Claude (do programa "Mestre do Sabor", da TV Globo), vai conversar com alunos do curso de gastronomia, a maioria moradores da Rocinha e do Vidigal, amanhã (12), às 16h.
- Pensamos que a presença do Thomas Troisgros, contando sua vivência na gastronomia, seria um ótimo presente aos nossos alunos. E, de pronto, ele aceitou nosso convite - conta Kitty Monte Alto, diretora da unidade.
Formado pelo Culinary Institute of America, nos EUA, e com vasta experiência internacional, Thomas é a quarta geração da família Troisgros. Ele está à frente do grupo Troisgros Brasil, junto de seu pai, Claude, liderando a cozinha do Le Blond, proprietário da rede T.T. Burger, da hamburgueria Três Gordos, e à frente do Chez Claude, em São Paulo.
- Fico feliz de ter recebido esse convite para conversar com alunos de um projeto tão legal. Vamos falar sobre cozinha, restaurante, gastronomia e dar uma visão mais ampla das possibilidades no mundo gastronômico e sobre as responsabilidades e poder social que a comida tem - ressalta Thomas.
As comemorações pelo primeiro aniversário do Instituto Gourmet São Conrado também terão, ao longo do mês de abril, sorteios de brindes e de descontos, além de workshops e café da manhã.
O endereço é Estrada da Gávea, número 847 - Loja A.