Restaurante da Tijuca lança nova carta de drinks para o outono

Com releituras de clássicos, o mixologista Walter Garin apresenta sabores e aromas diferenciados

Por Portal Eu, Rio! em 11/04/2023 às 17:21:39

Drink Vereda, que homenageia o bairro da Tijuca. Fotos: Marcia Monica

Amanhã, quarta-feira (12), a partir das 19h, o mixologista Walter Garin volta ao Lareira Original para apresentar aos clientes a nova carta de drinks para o outono. A carta homenageia o bairro da Tijuca, apresentando drinks que harmonizam com os pratos da casa.

Na ocasião os amantes da coquetelaria poderão conhecer, em primeira mão, os drinks preparados para a estação mais fresca do ano, através de releituras de drinks clássicos, que serão oferecidos no Lareira Original, com sabor e aromas diferenciados.

Dentre os destaques está o drink Vereda, já que a palavra "Tijuca" significa "vereda" ou "caminho que liga o mar". Certamente milhares de pessoas que moram neste bairro da Zona Norte, neste início de século 21, e também quem morou, nasceu e viveu lá no século 20, talvez nunca souberam do significado deste nome. O drink é feito à base de Gin Larios, Xarope de Laranja sanguínea, vermute dry com infusão de cascas de laranja e suco de limão siciliano, que faz da bebida uma opção aromática com sabor cítrico.

Outra novidade é o drink Don Ramiro, uma homenagem póstuma ao criador do Lareira Original, que veio da Espanha e pousou no Rio de Janeiro, lugar onde escolheu para viver e fazer sua vida. O Don Ramiro é um drink encorpado no sabor, com personalidade. Preparado com Jim Beam Bourbon, Johnnie Walker Red, xarope de gengibre e suco de limão siciliano com cubos de abacaxi. É a promessa de muito sabor a cada gole.

Já aos que optam por bebidas sem álcool, a sugestão é o drink Dona Carmen, que é uma aposta de coquetel para toda família, e uma homenagem à mãe de Marisol Baz, gestora do Lareira Original. O drink leva suco de abacaxi, rodela de pepino, suco de limão, ginger ale da casa, que é o refrigerante de limão com gengibre que o restaurante oferece, e folhas de hortelã. Um coquetel sem álcool com leve acidez e frescor.

“Em meus drinks, sempre gosto de trazer as histórias por trás deles. Essa carta traz homenagem à Tijuca, bairro tradicional do Rio, onde se encontra o Lareira. E, claro, penso em opções para harmonizar com uma gastronomia variada, fazendo com que a boa coquetelaria possa acompanhar todas as ocasiões", conta Garin.

"No drink Dona Carmem, por exemplo, quis buscar aquelas sensações de estar em uma tarde no mediterrâneo, fazendo com que quem o prove, resgate a memória de um momento bom que se viveu”, revela o mixologista.

Marisol Baz, gestora do Lareira Original, acredita na importância de unir o tradicional à inovação. E, com esta carta busca aproximar o tijucano, assim como todos os cariocas que visitam o restaurante, da boa coquetelaria, com releituras que dão um toque ainda mais especial.

“Os drinks estão bastante saborosos. Espero todos em nosso lançamento, transformando uma ocasião do dia a dia em um momento especial à mesa do Lareira Original”, finaliza.