Cozinhar sem veneno e fortalecer a economia local: esses são os dois principais objetivos do jovem Thiago Vinicius, jovem empreendedor que está na lista 50 Next de lideranças mais influentes do mundo no campo da gastronomia e desenvolvimento social. Vinicius é o mentor do projeto Organicamente Rango, um restaurante de comida vegana, que liga produtores orgânicos a moradores da região do Campo Limpo, Zona Sul de São Paulo.
Nesta sexta (6), Thiago participa do Laboratório de Inovação da UFRJ. A conversa será com jovens empreendedores que participam do Labic para desenvolver, criar protótipos e tornar reais seus projetos de impacto social.
O evento é aberto ao público e está acontecendo no canal da Extensão da UFRJ no YouTube. Acesse: https://www.youtube.com/watch?v=h7_LOe_KAhM